?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Всем доброго дня! Даже не верится, но это мой первый пост лета 2015 ( я все таки надеюсь, что не последний). У нас во всю северные белые  ночи и трель под окнами круглосуточная, полетел пух с осин и тополей, а это значит, привет аллергия. Спасаюсь, чем могу, но порой ни какое средство не помогает.
Наступило лето и градусник весело побежал вверх и даже скептикам не верится, но у нас третий день за +23, но на сколько долго такое лето пока не понятно.

Череда событий и реал поглотил меня по полной, так что если будут силы и желания, я все таки с некоторыми из них вас познакомлю....

Готовится по разному, но чаще готовится, чем снимается,  хотя отснятого ранее еще на месяц с  лихвой хватит, но а сейчас актуальное в поддержку первого флешмоба Ульяныhappyhomecook - "Клубничный торт", а также поддержать в  сборе "Ягодной корзины" Инночкуines_witch в ее ярком и вкусном флешмобе. пока я еще не запамятовала и он актуален, несу... свой простецкий, но вкусный торт, а также на фм к Ленеexituss " Это просто праздник какой-то"

Этим тортом хочу сразу поздравить всех медиков с наступающим профессиональным днем! Пусть у вас будет чаще профилактики, здоровья всем нам и терпения с нами вам!
Торт готовила я как раз для подруги медика, которая уходила в отпуск, так что коллектив медиков его и дегустировал, ну и некая символичность цветов - белое и красное. Торт разошелся в миг и естественно как это бывает кусочка в разрезе мне ни кто не оставил, с одной стороны радостно, что торт понравится, с другой стороны торт действительно загадка, так как  только напишу в теории какой он внутри))

Если вы любите легкие бисквитные торты, со сливочно-сырным кремом и кислинкой клубники, то этот торт точно ваш. Готовится этот торт на раз-два, что конечно ему вносит плюс, ну и не мало важное, торт транспортабелен))


На 12 персон или диаметр формы 24 см:

Бисквит на кипятке:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 столовых ложки масла оливкового
3 столовых ложки  кипятка
10 гр. разрыхлителя
ванильный экстракт

Крем:
700 гр. сливок 33-35%
600-700 гр. сыра маскарпоне
20 гр. сахарной пудры
200-300 гр. клубники
50 гр. сахара

Оформление:
200-250 гр. клубники


Приготовить бисквит, согласно рецепта "бисквит на кипятке". Дать бисквиту остыть  на решетке и созреть лучше 6-8 часов, то есть на ночь. Нарезать бисквит на  3 ровных коржа.


В холодной миске, охлажденным венчиком взбить холодные сливки начиная с минимальной скорости до максимума. Взбивать добавляя сахарную пудру. 1/3 часть сливок убрать  в холод на оформление верха и бортов торта К сливкам аккуратно ввести сливочный сыр, ванильный экстракт и все еще раз взбить. Готовых крем поставить в холодильник на охлаждение на 3-4 часа.


100 грамм клубники промыть, очистить и порезать на кубики. Проварить вместе с сахаром до кипения. Снять с огня и пробить блендером, затем протереть через сито. Получаем клубничное а-ля кули.

Оставшуюся клубнику помыть, очистить и порезать на дольки.

Крем  разделить на три части, одну оставить в белом виде, во вторую добавить клубничный соус, перемешать; в третью часть добавить кусочки клубники.

Сборка: в разъемное кольцо на дно уложить бисквит - слой крема с клубничным соусом - бисквит - слой крема с кусочками клубники - бисквит - слой белого крема. Поставить торт на охлаждение на 3-4 часа.

Доставать торт, при помощи тепла снять кольцо. Оформить оставшимися взбитыми сливками торт. Верх торта украсить по вашему желанию ягодой. Приятного аппетита!


promo surrealnay november 30, 2015 13:00 229
Buy for 100 tokens
За окном кружатся снежинки в вальсе и танцуя, создают непередаваемую атмосферу волшебства и праздника. Самое время готовится к самому любимому празднику детворы и взрослых - Новому году! А значит, самое время подумать о подарках. Вот и мы вместе с Анной ptitsa_cinitsa и ее…

Comments

( 91 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
mariareznor
Jun. 18th, 2015 04:39 pm (UTC)
Очень красивый получился и не сложный)
surrealnay
Jun. 18th, 2015 04:46 pm (UTC)
Да Машуль, он вообще элементарный, на раз-два, можно закрытыми глазами делать....у меня просто она просила что-то простое, ну вот и сделала)
irsenas
Jun. 18th, 2015 04:49 pm (UTC)
шикарный!
surrealnay
Jun. 18th, 2015 05:07 pm (UTC)
Ир, да не, он простецкий...даже как то совестно, сейчас думаю его было выставлять... но да ладно, мало ли кому быстро чего надо
lily_rocha
Jun. 18th, 2015 04:53 pm (UTC)
Люблю такие тортики -это моё, на многосложные слои тихонько любуюсь со стороны))
Зарема,очень красивый тортик!
...мечтаю увидеть белые ночи...это как что-то сказочное для меня))
surrealnay
Jun. 18th, 2015 05:08 pm (UTC)
Юль, ну вот у меня подруга такие тоже любит, хотя и с моими завихрениями не меньше, но на работе сказала такие не поймут, так что делала простой-простой!

Ой, Юль, белый ночи с одной стороны да, с другой стороны атас, так как спать не возможно сложно + птицы поют, что мама не горюй
7chocolat
Jun. 18th, 2015 04:58 pm (UTC)
И снова у тебя красота!
surrealnay
Jun. 18th, 2015 05:10 pm (UTC)
Настеш, спасибо!! простота тут самая, что ни на есть))
sago_cuisine
Jun. 18th, 2015 05:01 pm (UTC)
Прекрасный торт, Зарем!
surrealnay
Jun. 18th, 2015 05:11 pm (UTC)
Светлячок, спасибо!! Главное едокам угодила))))
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 18th, 2015 05:15 pm (UTC) - Expand
svetuliag
Jun. 18th, 2015 05:06 pm (UTC)
Чудесный летний тортик!!))
surrealnay
Jun. 18th, 2015 05:12 pm (UTC)
да, ты правда, летний на все сто!
annet_bakery
Jun. 18th, 2015 05:17 pm (UTC)
у тортика что вкус, что внешний вид на вау!!
Супер!!
surrealnay
Jun. 19th, 2015 10:24 am (UTC)
Ань, спасибо... сказали, что было вкусно)))
oksi_dom
Jun. 18th, 2015 05:51 pm (UTC)
Спасаюсь, чем могу, но порой ни какое средство не помог
сИстрААААА!!!)))))
зы. торт обалденный!!!)
surrealnay
Jun. 19th, 2015 10:24 am (UTC)
Re: Спасаюсь, чем могу, но порой ни какое средство не пом
Ксюш, вот гадость же... лето за это не очень люблю, так как маюсь этой гадостью((


magdacook
Jun. 18th, 2015 05:58 pm (UTC)
северные белые ночи и трель под окнами круглосуточная
даже не представляю))
меня даже подутренняя трель будит, приходится закрывать окно)
торт очень приятный)
surrealnay
Jun. 19th, 2015 10:27 am (UTC)
Re: северные белые ночи и трель под окнами круглосуточн
Я с закрытыми Марин сплю, но не помогает... увы, плюс ко всему мало сплю опять таки биоритм не обманешь))

vene_ro4ka
Jun. 18th, 2015 06:26 pm (UTC)
Торт очень нежный, и клубника прекрасно украшает его!))
Солнце моё, чтобы слова типа "последний-не последний" я больше не слышала!)) Давай фотки с Сабантуя!)
surrealnay
Jun. 19th, 2015 10:27 am (UTC)
Венерчик, спешл для тебя пост целый про Сабантуй забабахала)))

На счет постов, я буду стараться, честно!

Торт, да обычный он и простой, вот думаю Уляша скажешь,что я совсем обленилась такую простоту выставляю)
(no subject) - vene_ro4ka - Jun. 20th, 2015 06:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - surrealnay - Jun. 20th, 2015 08:05 am (UTC) - Expand
tania_bondarets
Jun. 18th, 2015 06:59 pm (UTC)
а разрез? с началом лета!
zalevchik
Jun. 18th, 2015 07:31 pm (UTC)
Торт ведь "Клубничная загадка" называется. Вот разрез и остался загадкой! :))
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 18th, 2015 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - surrealnay - Jun. 19th, 2015 10:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - surrealnay - Jun. 19th, 2015 10:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - zalevchik - Jun. 19th, 2015 10:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - surrealnay - Jun. 19th, 2015 11:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - surrealnay - Jun. 19th, 2015 10:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 19th, 2015 04:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - surrealnay - Jun. 19th, 2015 04:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 19th, 2015 04:30 pm (UTC) - Expand
alely
Jun. 18th, 2015 07:24 pm (UTC)
А у меня венчик навернулся в блендере(
не светят мне пока бисквиты и безе)
surrealnay
Jun. 19th, 2015 10:29 am (UTC)
Алесь, да уж, без венчика никуда..увы с бисквитами и безе((
zalevchik
Jun. 18th, 2015 07:29 pm (UTC)
Очень красивый! Такой по-простому элегантный!
surrealnay
Jun. 19th, 2015 10:30 am (UTC)
Спасибо тебе! да точно простой-простой он! ... есть в нем некая элегантность, люблю минимализм все таки
warunik
Jun. 18th, 2015 07:42 pm (UTC)
Знаешь,такой торт и невесте не стыдно вручить:).Про 5-7 фактов помнишь:)?
Про аллергию...очень тебя понимаю!

Edited at 2015-06-18 07:43 pm (UTC)
surrealnay
Jun. 19th, 2015 10:34 am (UTC)
Оль, ну можно и невесте))))

помню, помню о своих фактах и чудикасиках
olgavb_osa
Jun. 18th, 2015 09:41 pm (UTC)
Красивенький получился!) Интересно еще в разрезе увидеть.)))
surrealnay
Jun. 19th, 2015 10:34 am (UTC)
Оль, вот пишу же, съели, готовить себе я не буду, мне влом одно, а второе я такое количество просто не съем)))))))))
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 91 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com