surrealnay (surrealnay) wrote,
surrealnay
surrealnay

Categories:

Блины на сыворотке. Масленица 2015.


IMG_5141

Здравствуйте!! С началом масленичной недели, сырной и сытной! Ну, вот настала пора доставать всем нам из закромов большие, желательно чугунные сковородки и подчевать гостей.

Еще чуть-чуть и мы будем провожать зимушку-зиму, жечь чучело, устраивать заигрыши и веселится от души, петь песни...и конечно же печь блины..... Вот тут уж разойдись душа, блины на все вкусы и пожелания, с припеком, дрожжевые, пышки и оладушки, тонкие - сладкие, с начинкой, да со сметанкой, царские, да боярские...вообщем, всем можно найти свой блин!


В арсенале каждой хозяйки есть тот свой рецепт блинов, который проверен был ни раз и делатся и печется уже закрытыми глазами. Условно говоря, блины эта та история которая требует практики и все. А с тестом уже тут выбрает по вкусу сам!


В моем случае блины на сыворотке, вкусно и легко...

IMG_5130

600 мл сыворотки (температурой 30-35С)
4-5 яиц
щепотка сахара
щепотка соли
3 столовых ложки растительного масла
300-350 гр. муки


Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Сыворотку немного подогреть ( до  30-35С). Добавить к яйцам, все перемешать. Просеять муку. Аккуратно перемешать тесто до однородной массы( чтобы была без комочков).Добавить масло, перемешать еще раз при помощи половника для того, чтобы тесто насытить кислородом и проверить густоту теста.

Тесто отставить в сторону на  15-20 минут, чтобы оно "созрело".

Выпекаем на сковорде с двух сторон до румяной корочки. Я не смазываю сковорду, так как в тесте хватает масла + сковорода -блинница с антипригарным  покрытием.


Блины по вкусу смазать топленным или растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной и икрой, ну а также можно с различным сладким топингом! Приятного аппетита вам!


А если вы хотите удивить своих близких блинами с разных точнек света, вот некоторые из них:

Блины из гречневой муки ,


Шоколадный - Crêpes торт с апельсиновой ноткой,


Пушистый запеченный блин с грушей,


Блинный торт Тирамису,


Блинчики в восточном стиле с грушей и твороженным сыром



Либо пройти по теггу #блины в блоге   #блины в жж.

IMG_5136
Отправляю свои блины в проходящие флешмобы у Танюши "Блины, блинчики, панкейки", а такще у Лилички ФМ"Мужская еда.2-ой сезон"


А всех вас я жду под финал ( осталось всего ничего 2 дня до окончания флешмоба!) - ФМ "Мировой Пельмень!"











Tags: Масленица, ФМ"Блины, ФМ"Мужская еда.2-ой сезон", блины, икра, сыворотка
Subscribe

  • Рулет "Закусочный"

    Доброго всем мартовского дня! Да, не верится еще, что уже март за окном... Забегая в финальный вагон к Лиличкеliligorina (…

  • Торт "Генерал"

    Добрых всем выходных! Вот и настал финальный день зимы 2015, по крайней по календарю, и если честно совсем не верится, что уже пролетело 2…

  • Гёдза

    Доброго всем понедельника! 23 февраля - День Защитника Отечества! С праздником вас, наши доблестные защитники и защитницы, всех будущих и…

promo surrealnay november 30, 2015 13:00 229
Buy for 100 tokens
За окном кружатся снежинки в вальсе и танцуя, создают непередаваемую атмосферу волшебства и праздника. Самое время готовится к самому любимому празднику детворы и взрослых - Новому году! А значит, самое время подумать о подарках. Вот и мы вместе с Анной ptitsa_cinitsa и ее…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 69 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Рулет "Закусочный"

    Доброго всем мартовского дня! Да, не верится еще, что уже март за окном... Забегая в финальный вагон к Лиличкеliligorina (…

  • Торт "Генерал"

    Добрых всем выходных! Вот и настал финальный день зимы 2015, по крайней по календарю, и если честно совсем не верится, что уже пролетело 2…

  • Гёдза

    Доброго всем понедельника! 23 февраля - День Защитника Отечества! С праздником вас, наши доблестные защитники и защитницы, всех будущих и…