surrealnay (surrealnay) wrote,
surrealnay
surrealnay

Category:

Листовой салат Brie-фри с дрессингом из лесных ягод


Доброго времени вам! Сегодня предлагаю салат в тему проходящего Флешмоба " Новогоднее меню". Этот салат станет украшением стола и будет великолепным решением  для начала трапезы..ну что, любители  сыра вы готовы?
Кунжут или сезам бесподобен! Приятный вкус и хруст нравится многим) Исторически он  появился  в  Индии в  9 веке до н.э., потом нашел распространение на Ближнем Востоке,  да  и сложно  представить  Восток без кунжута, он бывает белый и черный...Одна из легенд  о  происхождении кунжута звучит так, …. Боги  ели хлеб с кунжутным маслом и случайно уронили капли масла  на Землю и народ сказал сезам откройся, собственно от туда наверно и пошло второеназвание кунжута)…

Я сегодня хочу вас познакомить по моему с одним из  вкуснейших салатов на  данный момент для меня лично, фьюжен  в нем на все сто(!) Сочетание солености Brie со сладостью дрессинга  из брусники с черникой обрамленных  хрустящим салатом,  с
горчинкой(рукола свою  лепту вносит) заправленным  бесподобным оливковым маслом в сочетании с кислинок лимона. Прекрасный ужин или обед) Подавать такой салат  можно с любым сухим вином, красным или белым, как говорится на ваш вкус, ну а я  как всегда такие салаты предпочитаю вкушать схорошей  минеральной водой, естественно негазированной с долькой лимона....

Ингредиенты на 2 порции:
125 гр. сыра Brie(1 баночка)
30гр. белого кунжута
1яйцо
1столовая ложка муки
растительное масло
1 столовая ложка брусники  с черникой(можно брать и одну бруснику)
1 столовая ложка сахара
пучок руколы  или любого вами любимого салата
2-3 столовых ложки оливкового масла Extra Virgin
½ лимона (сок)
черный свежемолотый перец
морская соль


Готовим дрессинг:  в сотейник высыпаем чистые ягоды,  добавляем ягоды. Доводим до кипения и кипятим минут 5-10. Даем остыть соусу.

Сыр бри режим на сектора. Начинаем панировать сыр  в муку. Затем в лизоне. Последняя панировка в кунжуте

Прогреваем сковороду  и жарим наш сыр со всех сторон до золотистой корочки на растительном масле.

Выкладываем  обжаренный сыр на бумажное полотенце

Тем временем протираем наш  дрессинг через сито.

Готовим заправку для руколы: соединяем оливковое масло с лимонным соком,перцем,солью. Все  тщательно перемешиваем.

Формируем тарелку салата: выкладываем в центр руколу, заправляем ее  нашей заправкой, по периметру руколы выкладываем кусочки сыра  и поливаем хаотично дрессинг.


Подаем наш салат  с вином или минеральной водой, приятных наслаждений)Нежнейший сыр в хрустящей панировки, с кисло-сладким дрессингом  и горчичной руколой, окутанной в оливковой заправки,  это просто блаженство, советую попробовать, равнодушных мало!!!  Данная закуска может украсить ваш праздничный стол. ...и жду вас в своих фм))





Tags: Новый год, Франция, авторское, салаты, соусы, сыр, ужин за 30 минут, флешмоб "Новогоднее меню"
Subscribe

  • Буженина

    Всех католиков мира спешу поздравить с Рождеством! Вот и наступает время волшебства и радости, время, когда мы все с вами возвращаемся в наше…

  • Новогодний конкурс "Корзина подарков"

    За окном кружатся снежинки в вальсе и танцуя, создают непередаваемую атмосферу волшебства и праздника. Самое время готовится к самому…

  • Хачапури с соусом

    Добрый день, дорогие мои, не так давно,а буквально вчера беседовала с Галиюшейgaliya_cook о хачапури и я вспомнила, что так и не…

promo surrealnay november 30, 2015 13:00 229
Buy for 100 tokens
За окном кружатся снежинки в вальсе и танцуя, создают непередаваемую атмосферу волшебства и праздника. Самое время готовится к самому любимому празднику детворы и взрослых - Новому году! А значит, самое время подумать о подарках. Вот и мы вместе с Анной ptitsa_cinitsa и ее…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Буженина

    Всех католиков мира спешу поздравить с Рождеством! Вот и наступает время волшебства и радости, время, когда мы все с вами возвращаемся в наше…

  • Новогодний конкурс "Корзина подарков"

    За окном кружатся снежинки в вальсе и танцуя, создают непередаваемую атмосферу волшебства и праздника. Самое время готовится к самому…

  • Хачапури с соусом

    Добрый день, дорогие мои, не так давно,а буквально вчера беседовала с Галиюшейgaliya_cook о хачапури и я вспомнила, что так и не…